“不知營銷意，不要做餐飲；營銷沒創(chuàng)意，沒法聚人氣！”到今天這句話幾乎成了每個餐飲老板心中的經(jīng)營準(zhǔn)則，當(dāng)今的餐飲行業(yè)，會做菜還要回吆喝，營銷的地位幾乎與好的產(chǎn)品與管理平起平坐，可是在營銷方式層出不窮的當(dāng)下，什么樣的營銷活動才能讓顧客買賬？
想要把握噱頭，做好營銷，餐飲企業(yè)必須抓住創(chuàng)新不放，進(jìn)行自身資源的整合，為品牌搶占一席之地。
餐廳創(chuàng)意場景營銷迎合年輕受眾強(qiáng)烈的獵奇心理，市場接受度極高，強(qiáng)大的IP效應(yīng)和巨大的傳播與吸客效應(yīng)，吸引著越來越多的消費(fèi)者青睞！
3D投影餐廳
在中國，杭州首家3D全息投影餐廳投入使用，由于顧客在這家名為三么地餐廳內(nèi)品嘗美食同時，還會被各種不同光影藝術(shù)所環(huán)繞，從而也讓該餐廳成為不少“饕餮”族的新去處。這種3D全息投影是一種利用光的干涉和衍射原理并再現(xiàn)物體真實(shí)的三維圖像技術(shù)，觀眾無需配戴眼鏡的就可看到3D圖像。深受消費(fèi)者好評。
Baa / ga / din
Baa / ga / din是泰國街頭美食風(fēng)格的餐廳，以從泰國當(dāng)?shù)睾彤悋檎{(diào)的食物開發(fā)的獨(dú)特菜單而聞名。泰國拳擊及暹羅戰(zhàn)斗的魚和戰(zhàn)斗公雞是這家餐廳的核心文化，即傳承了泰國文化，同時塑造這種風(fēng)格來強(qiáng)化這家餐廳的理念。
摩拜單車攜手小楊生煎跨界玩轉(zhuǎn)餐飲
佇立在店外偌大的玻璃窗旁，首先映入眼簾的是別具一格的單車造型，伴隨著懸浮的云朵造型，仿佛傳遞著輕快騎行的無限樂趣。鮮明燦爛的橙色元素使店里充滿了夏日的活力氣息，兩面主題墻的設(shè)計赫然在目，從單車部件到摩拜影像的立體畫布，盡顯摩登上海的海派特色，“讓自行車回歸城市”的騎行理念躍然其中傳遞出人們騎行穿梭城市，暢享美食的生活態(tài)度。
總結(jié)
餐飲品牌營銷創(chuàng)意的發(fā)揮有以下幾點(diǎn)思考路徑：
1)創(chuàng)意是否符合品牌定位?是否抓住了品牌的核心符號，是否達(dá)到了其在消費(fèi)者認(rèn)知心智中的強(qiáng)化?
2)創(chuàng)意是否是積極正面的形象，是否具有最大化的傳播性?借助環(huán)保、公益等正面話題往往是最穩(wěn)妥的。
3)創(chuàng)意是否形式上符合當(dāng)下潮流，迎合了年輕消費(fèi)者的時尚需求，具有足夠的“吸睛性”。
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